Sin dal 1600, la famiglia Cecchi De' Rossi, proprietaria della “Villa Guardatoia” (vincolata dalla Sovrintendenza alle Belle Arti), porta avanti l'Azienda Agricola Marzalla producendovi olio extra vergine d’oliva, vino rosso e bianco, Vinsanto e miele.
La qualità di questi prodotti è frutto sia delle specifiche caratteristiche organolettiche del terreno che della professionalità e dell'esperienza maturata negli anni dalla famiglia. La filosofia si basa sulla convinzione che la qualità dei prodotti non possa prescindere da un forte senso di responsabilità e rispetto nei confronti dell’ambiente che ci circonda.
Per il raggiungimento di quest'obiettivo, dal 1998 l'Azienda Agricola ha adottato un programma di Lotta Integrata per la gestione agronomica delle colture arboree. Così, si riesce a minimizzare l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi (solo a base di rame e zolfo), interrando, invece, i residui di vegetazione. Inoltre, l'azienda fa uso di concimi naturali, utilizza la rotazione delle colture, favorendo periodicamente il ripopolamento di specie di uccelli, insetti utili e predatori naturali nei terreni non coltivati.
Sito Web: http://www.marzalla.it